Im Jänner mit Gastbeitrag von Schneckenzüchter Andreas Gugumuck: “Die Weinbergschnecke – eine Delikatesse kehrt (langsam) zurück!”

Andreas Gugumuck ist gelernter Wirtschaftsinformatiker, wechselte aber 2014 vom Büro auf’s Feld und ist seitdem ambitionierter Schneckenzüchter. Er ließ eine in Vergessenheit geratene Tradition wieder aufleben und setzt damit ganz bewusst auf ein Lebensmittel der Zukunft. In seiner “Wiener Schneckenmanufaktur” wachsen die Weinbergschnecken langsam aber sicher heran und werden zu vielfältigen Gerichten & Produkten verarbeitet.

Neue Konzepte der Landwirtschaft können die Umwelt ganz wesentlich entlasten. Schnecken benötigen beispielsweise 85 % weniger Futtermittel als Rinder, um 1 kg Muskelfleisch zu erzeugen. Du willst mehr über die Schneckenzucht erfahren? Dann sei keine Schnecke und melde dich gleich für den Stammtisch an!

Beim Online Stammtisch werden zu Beginn Themenschwerpunkte von eingeladenen Referent*innen vorgestellt: von der Hofübergabe bis zur Neugründung und Gestaltungsmöglichkeit des eigenen Betriebes sowie Vorstellung von Projekten und Kooperationspartner*innen mit anschließendem Erfahrungsaustausch.

Danach besteht für alle Interessierte die Möglichkeit, den Verein Perspektive Landwirtschaft näher kennenzulernen und sich Tipps und Anregungen für eine erfolgreiche Hofübergabe, Hofsuche, Betriebskooperation und Informationen für den Einstieg in die Landwirtschaft zu holen.

Programm

• Gastbeitrag von Andreas Gugumuck
• Anregungen & Tipps zum Thema Hofnachfolge, Gründung in der Landwirtschaft und zur Plattform – mit dem Team von Perspektive Landwirtschaft
• Gemütlicher Austausch untereinander

Anmeldung

Wir bitten um rechtzeitige Anmeldung per Email an info@perspektive-landwirtschaft.at oder telefonisch unter: +43 660 / 11 33 211

Ein Link zur Veranstaltung wird allen Teilnehmer*innen zugesendet

Wir freuen uns auf DEIN Kommen!
Das Team von Perspektive Landwirtschaft